Cette nouvelle brochure de 88 pages complète la collection "Histoire et Patrimoine de Gignac-en-Quercy". Elle est entièrement consacrée à l'histoire des céréales à Gignac, et abondamment illustrée (192 photos), dans le cadre de l'opération "Le Moulin en Fête" qui aura lieu le samedi 11 juillet 2026, pour fêter le 10e anniversaire de la restauration du moulin.
Le passé est toujours là, qui nous interroge. Dans cette série d’ouvrages le lecteur trouvera quelques réponses aux questions que tout Gignacois, permanent ou occasionnel, peut être amené à se poser. Cette collection publiée par l’Association Multi-Médi@ dans le cadre de la Bibliothèque Pierre Cérou constitue moins une histoire de Gignac qu'un effort pour saisir la vie d'ici, l'âme de ce petit Pays, grâce en particulier aux centaines de documents, photographies et témoignages qui enrichissent cet ensemble de documents. Puissent ces 1700 pages donner un éclairage nouveau sur notre commune et susciter de l’intérêt pour son passé plusieurs fois millénaire.

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